2019年4月18日(木)
【献立レシピ「鶏チャーシュー」】
昨日のおうちごはんは、
・鶏チャーシュー 他に大根・人参・煮玉子
・厚揚げ豆腐
・ポテトサラダ
・具だくさん味噌汁
・玄米おにぎり
今C.Mで話題のポン酢は使わずに、割り下で作りました。
鶏・大根・人参を下茹でして、割り下で皮を上にして7分・ひっくり返して7分煮込みます。
あとは余熱で10分。
とても柔らかくできました☆
ちなみに、鶏肉はムネ肉です。
以前モモ肉で作ったら失敗しました。笑
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